Das ortsbürgerliche Restaurant Falkenburg wird aufgrund von baulichen Erneuerungen vorübergehend geschlossen. Das Wirteehepaar Sanja und Patrick Wetzold wird während der Umbauphase das Restaurant Barz in der St.Galler Innenstadt eröffnen. So können Mitarbeitende angestellt bleiben und das gastronomische Erlebnis des Restaurants Falkenburg in die Innenstadt getragen werden.

Die Ortsbürgergemeinde investiert in ihr sehr beliebtes und bauhistorisch wertvolles Restaurant Falkenburg im grünen Ring. Dabei soll in Zeiten des Fachkräftemangels auch die Arbeitssituation für die Mitarbeitenden insbesondere in der Küche verbessert werden.

Nachhaltige Investitionen
Die Ortsbürgergemeinde St.Gallen plant, den Küchenanbau der historischen Trinkhalle zu ersetzen. Die sanitären Einrichtungen werden erneuert und eine zeitgemässe Fertigungsküche wird eingebaut. Zudem werden die Terrasse des schönen Ausflugsrestaurants und die Umgebung attraktiver gestaltet. Die Energieversorgung wird nachhaltig, mit Erdsonden und einer Photovoltaik-Anlage. Die Erneuerungsarbeiten starten im Frühjahr 2024, weshalb sowohl das Restaurant als auch das Hotel ab Samstag, 23. Dezember 2023 geschlossen sein werden.

Restaurant Barz als Ausweich- und Zukunftsstandort
Das Wirteehepaar Sanja und Patrick Wetzold werden am 7. Februar das Restaurant Barz in der Innenstadt eröffnen. So können Mitarbeitende während der Umbauzeit angestellt bleiben. Der jetzige Küchenchef Costantino Sciardone wird auch im Restaurant Barz die Küche leiten. Costantino Sciardone verfügt über beeindruckende Referenzen, darunter seine Ausbildung zum Chefkoch und Lehrmeister, Küchenchef im Restaurant Bären in Gonten sowie Küchenchef und Geschäftsführer im Restaurant Freudenberg in Appenzell. Die herausragende Küche im Barz wird durch eine erlesene Weinauswahl ergänzt, begleitet von herzlicher Gastfreundschaft und langjährigem Know-how des Wirteehepaars Wetzold.
Reservationen für einen Besuch im Restaurant Barz werden ab sofort auf der Website des Restaurants Falkenburg entgegengenommen: www.falkenburgsg.ch

Nach dem rund einjährigen Umbau planen die Ortsbürgergemeinde und das Pächterehepaar Wetzold das Hotel Restaurant Falkenburg im Frühsommer 2025 wieder zu öffnen.